[1]向福鲁司卿叶诚薛松彭爽.菊花在保健食品中的配方关联性分析[J].黄冈师范学院学报,2020,40(06):1-8.[doi:TS218]
[J].,2020,40(06):1-8.[doi:TS218]
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菊花在保健食品中的配方关联性分析(
)
《黄冈师范学院学报》[ISSN:1003-8078/CN:42-1275/G4]
- 卷:
-
40
- 期数:
-
2020年06
- 页码:
-
1-8
- 栏目:
-
生物技术
- 出版日期:
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2020-12-31
文章信息/Info
- 作者:
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向福1; 2鲁司卿1叶诚2; 3薛松1彭爽1
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1. 经济林木种质改良与资源综合利用湖北省重点实验室2. 大别山特色资源开发湖北省协同创新中心3. 武汉海关技术中心
- 关键词:
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关键词：菊花; 保健食品; 关联规则; Apriori算法
- DOI:
-
TS218
- 文献标志码:
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A
- 摘要:
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以菊花为主要原料的保健食品共计304项,主要功效包括缓解视疲劳、增强免疫力、清咽、辅助降血脂、辅助降血压。在构建含菊花的保健食品配方数据库的基础上,运用关联规则中Apriori算法和Kulc、IR参数对菊花保健食品原料配方规律进行探究。分析结果表明54项缓解视疲劳保健食品中,最常见的原料是枸杞子、决明子,关联性较强的配方为菊花-当归-熟地黄,菊花-枸杞子-决明子等;50项增强免疫力保健食品中,最常见原料枸杞子、甘草,关联性较强的配方为菊花-茶叶-金银花;44项清咽保健食品中,最常见原料是金银花、薄荷,关联性较强的配方为菊花-蜂蜜-苦杏仁、菊花-苦杏仁-川贝母等;38项辅助降血脂保健食品中,最常见原料是决明子、山楂,其关联性较强等配方是菊花-丹参-红花,菊花-决明子-山楂;25项辅助降血压保健食品中,最常见原料是茶叶、葛根,关联性较强的配方为菊花-红花-杜仲叶,菊花-决明子-葛根等。研究结果为大别山地区福白菊资源的高效利用提供了依据。
备注/Memo
- 备注/Memo:
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基金资助：湖北省高等学校优秀中青年科技创新团队项目(T201820)；
更新日期/Last Update:
2020-12-23